【1歳～1歳半取り分け可・幼児もOK】ホットクック/勝間式チキンライス

2025-03-06

ホットクックで作る勝間式チキンライス。1歳～取り分けOK　1歳半～は大人と同じ味つけOK

こんにちは！管理栄養士のしゅりです

今回紹介するのは、

1歳～1歳半取り分け可
1歳半以降の幼児は大人と同じ味つけでOK

の勝間式チキンライスです。

取り分け無しで大人分のみ作る方にもわかりやすく書いてるので是非ご覧ください！

補足

本記事中の『勝間式』は味付けを勝間和代さん推奨の塩分濃度0.6％で計算しているという意味です。
調理方法などは自身でアレンジしています。
本レシピはご飯を炊飯器で別途炊くor冷凍ご飯を解凍して使います。

参考図書

ラクしておいしく、太らない!　勝間式超ロジカル料理

著:勝間和代

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ポチップ

1歳半以降の味つけについて

1歳半～を目途に大人と同じ味つけに移行しても大丈夫です。

1歳半以降も薄めで作りたい方は1歳～1歳半と同じ味つけで構いません。

詳細は、

ホットクックで大人と幼児食（1歳半以降）を一気に作るコツ

で紹介しているので、気になる方はどうぞ！

材料

ご飯2合分（660g前後）
鶏もも肉250g
玉ねぎ150～200g（1玉）
人参　50～100g（1/2本）

②～④で合計500g前後がベスト！±20g程度は問題なし

②のお肉は牛豚ミンチ肉でも美味しいです

★味付け

バター10g
ケチャップ183～240g

使用するケチャップや取分けの有無により変動（詳細は下記参照）

本レシピに使用したケチャップ

【種類別】使うケチャップの量

ケチャップの種類	取り分け有※1	取り分け無
グリーンアイ　オーガニックトマトケチャップ	120g ＋追加90g	240g
カゴメトマトケチャップ	105g ＋追加78g	210g
デルモンテトマトケチャップ	109g ＋追加80g	218g

※1:取り分け量300gを想定

ケチャップごとに含有食塩量が異なるため、入れる量が変わります

今回はグリーンアイオーガニックトマトケチャップを使って作ります

1歳～1歳半取り分け有（300g）の場合

全材料1160g（ご飯+具材）に対して、ケチャップ120g（1歳～1歳半用塩分濃度0.3％）
300g取り分け後、追加でケチャップ90g（1歳半～大人用塩分濃度0.6％）

取り分け量別の追加ケチャップ量は下記参照（100～500gまで対応）

取り分けなしの場合

ケチャップ240g（1歳半～大人用塩分濃度0.6％）

塩分濃度や細かいg表記は一見ややこしく見えるかもしれませんが、計量さえすれば何度も味見せずに済みます！
そしてめちゃくちゃ美味しいんです。

1歳～1歳半用を塩分濃度0.3％とする理由はこちらの記事で詳しく解説しています。

作り方

①ご飯を2合分炊く

冷凍ご飯であれば660g分解凍しておく

②具材を切る

鶏もも肉→1口大
玉ねぎ・人参→みじん切り

具材の合計が500g前後になるよう計量しながら調整します（±20gはOK）

③内鍋を量りの上に置き、具材を投入

ここから1歳～1歳半用に取り分けする方とそうでない方で分かれます！

④（取り分け有）味付け

1歳～1歳半用の味付けをします。

味つけは、

全材料1160g（ご飯2合+具材500g）に対して、ケチャップ120g（塩分濃度0.3％）で味付けします。

内鍋をゼロリセットし、ケチャップを計量しながら入れます。

④（取り分け無）味付け

1歳半～大人用の味つけをします。

味つけは、

全材料1160g（ご飯2合+具材500g）に対して、ケチャップ240g（塩分濃度0.6％）で味付けします。

内鍋をゼロリセットし、ケチャップを計量しながら入れます。

④手動→炒める→混ぜる→5分→スタート

できあがりはこちら

⑤ご飯2合分・バターを内鍋に入れて混ぜる

大人の分だけ調理する方はここで終了！1歳～1歳半取り分け組は続きをどうぞ！

⑥完成したら取り分け分300gを取る（※）

300gはあくまで目安です。
計算上わかりやすいので我が家は100g/食を目安に大体3食分取り分けることが多いです。

取り分け量はお好みで増減OK！

【参考】取り分け量別の追加ケチャップ量

スクロールできます

ケチャップの種類／取り分け量	100g	200g	300g	400g	500g
グリーンアイオーガニックトマトケチャップ	109g	100g	90g	78g	69g
カゴメトマトケチャップ	97g	88g	78g	69g	60g
デルモンテトマトケチャップ	100g	90g	80g	71g	62g