【カレー粉×塩】ホットクックでつくる勝間式絶品無水カレー
こんにちは！管理栄養士のしゅりです
今回紹介するのは、ホットクックで作る勝間式絶品無水カレーです。
補足
- 本記事中の勝間式は味付けを勝間和代さん推奨の塩分濃度0.6％で計算しているという意味です。
- 調理方法などは自身でアレンジしています。
参考図書
こんな方におすすめ
- 勝間和代さん推奨の塩分濃度で調理したい
- 市販のルーを使わずに作りたい
- ヘルシーで美味しいカレーが食べたい
目次
材料
材料
- 鶏もも肉500g
- 玉ねぎ400g前後（2玉）
- トマト400～500g（3～4玉）
- 舞茸100～150g前後
- にんにく1片（チューブでもOK）
- カレー粉20g（大匙2）
①と④は好みの部位や種類に変えてもらってOKです
★味付け：塩
- 全材料の0.6％
難しくないです！めっちゃ簡単な方法でできます！詳細は後述！
個人的には0.6％で十分美味しく感じますが、濃い味が好みの方は0.7～0.8％に調整してください！
作り方
①材料を全て切る
- 鶏もも肉→1口大
- 玉ねぎ→みじん切り
- トマト→細かめの角切り
- 舞茸→食べやすい大きさにほぐす
お持ちの方は玉ねぎとトマトのカットをフードプロセッサーにお任せしましょう！
一瞬で終わります！
②内鍋を量りの上に置き、カレー粉・塩以外の材料を投入
③塩の量を計算し、内鍋に投入
塩は全材料×0.6％なので、1520×0.6％＝9.2gです。
量りで計量し、内鍋に入れます。
④カレー粉を計量し内鍋に入れる
⑤メニュー→カレー・シチュー→チキンと野菜のカレー→スタート
できあがりはこちら
めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてください！
あると便利！本レシピに使用したグッズ達
本レシピを作る上でおすすめのグッズを紹介します。
量り
スマートスピーカー
実際にGoogleNest Miniを使用している様子を動画にしました。
計算の様子が知りたい方はどうぞ↓
カレー粉
参考（原材料＆栄養成分）
自宅にあるものでもOKですが、持ってるとより調理が捗る＆料理が美味しくなりますよ！
まとめ
今回はホットクックで作る勝間式絶品無水カレーを紹介しました。
カレー粉と塩のみで作るので、とってもヘルシー＆凝縮された素材の旨味がめちゃくちゃ美味しいですよ！
作ってみると思った以上に簡単なので是非作ってみてください👍
また、本サイトでは取り分け幼児食をメインに紹介しています。
幼児食作りをラクに済ませたい方はよかったらどうぞ！
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ご質問などあればお気軽にお問い合わせくださいね。
それではまた！
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