【1歳～1歳半取り分け可・幼児もOK】ホットクック/勝間式きざみ昆布の煮物

今回紹介するのは、1歳～1歳半取り分け可・幼児もOKの勝間式きざみ昆布の煮物です。

参考図書

材料

幼児食を塩分濃度0.3％とする理由はこちらの記事で詳しく解説していますので気になる方はどうぞ！

作り方

①きざみ昆布を水で戻す

きざみ昆布は3分程で戻せます

②全ての材料を食べやすい大きさに切る

• 人参→細切り
• ごぼう→2,3mm厚さに切る
• きざみ昆布→大きければ食べやすい大きさにカット

③量りの上に内鍋を置き、材料を全て入れる

重さを量った後は0リセットせず④に進む

④③で量った重さの1/3量の水を入れる

③で量った重さは450gなので、150gの水を内鍋に入れます。

⑥手動→煮物→混ぜる→10分→スタート

できあがり

大人の分だけ調理する方はここで終了！1歳～取り分け組は続きをどうぞ！

⑦完成したら取り分け分100gを取る（※）

• 100gはあくまで目安です。
• 計算上わかりやすいので我が家は100gを目安に100～300g分取り分けることが多いです。

⑧大人分の味付けをする

大人の味付けは残量×1.8％の醤油を追加すればOKです。

↑この計算で大人用が塩分濃度0.6％になります

（600-100）×1.8％＝9gの醤油を量って、内鍋に入れます。

軽く混ぜたら完成！

できあがり

あると便利！本レシピに使用したグッズ達

本レシピを作る上でおすすめのグッズを紹介します。

量り

300gまで0.1g単位で計測できるので細かく調味料を量るのにとっても便利！

スマートスピーカー

調味料計算をスマートスピーカーにおまかせすれば、料理中スマホや電卓を持つ必要なし

実際にGoogleNest Miniを使用している様子を動画にしました。

計算の様子が知りたい方はどうぞ↓

醤油

プッシュ式ボトルで0.1g単位の計量が容易！密閉ボトルで醤油が美味しい！

iwakiの保存容器

密閉OK＆蓋も本体も全て食洗機OK！

これらの商品がおすすめの理由は、下記の記事に詳細をまとめています。

まとめ

今回はホットクックで作る勝間式きざみ昆布の煮物を紹介しました。

1歳～1歳半＆幼児～大人用を一気に作るなら、

• 1歳～1歳半用：全材料の1.8％
• 幼児～大人用：鍋の残量の1.8％

の醤油のみで簡単に作ることができます。

他にも取り分け幼児食レシピを紹介しているので気になる方は是非どうぞ✨

ご質問などあればお気軽にお問い合わせくださいね。

それではまた！