【1歳～1歳半取り分け可・幼児もOK】炒り卵も同時に！ホットクック/勝間式ズボラ三色丼
こんにちは！管理栄養士のしゅりです
今回は、
- 1歳～1歳半取り分け可
- 1歳半（2歳）以降の幼児は大人と同じ味つけでOK
のズボラすぎる勝間式三色丼です。
取り分け無しで大人分のみ作る方にもわかりやすく書いてるので是非ご覧ください！
- 本記事中の勝間式は味付けを勝間和代さん推奨の塩分濃度0.6％で計算しているという意味です。
- 調理方法は自身でアレンジしています。
本レシピは塩分濃度0.7％と当ブログレシピのベースである0.6％より濃いめの味つけになっています。
そのため、1歳半で大人と同じ味つけに移行するのが心配であれば、様子を見て2歳以降に大人と同じ味に移行してみてください。
1歳半以降に大人と同じ味つけにする理由は、
で紹介しているので、気になる方はどうぞ！
材料
- ひき肉（豚・牛・鶏どれでもOK）300～400g
- 人参1本
- 玉ねぎ1個
- ニラ1束
- 卵3つ
量や材料はあくまで目安！お好みでどうぞ！
★味付け：醤油
- 1歳～1歳半用：全材料の1.8％（塩分濃度0.3％）
- 1歳半～大人用：全材料の4.4％（塩分濃度0.7％）
難しくないです！めっちゃ簡単な方法でできます！詳細は後述！
いつもの塩分濃度0.6％だと薄く感じたので今回は1歳半～大人分のみ0.7％に設定してます！
ちなみに塩味にもできます。
塩で味つけするなら…
- 1歳～1歳半用：全材料の0.3％
- 1歳半～大人用：全材料の0.7％
↑醤油を塩に置き換えると塩味になります。
1歳～1歳半ごはんを塩分濃度0.3％とする理由はこちらの記事で詳しく解説しています。
作り方
①材料を全部切る
②内鍋を量りの上に置き、内鍋に全材料を投入＆計量
ここから1歳～1歳半用に取り分けする方とそうでない方で分かれます！
③（取り分け有）味付け
1歳～1歳半用の味付けをします。
1歳～1歳半の味つけ
- 醤油→全材料の1.8％
770×1.8％＝14g
上記量を量り、内鍋に投入
③（取り分け無）味付け
1歳半～大人用の味つけをします。
1歳半～大人の味つけ
- 醤油→全材料の4.4％
770×4.4％＝34g
上記量を量り、内鍋に投入
④手動→炒める→混ぜる→3分→スタート
調理後の様子
大人の分だけ調理する方はここで終了！1歳～取り分け組は続きをどうぞ！
⑤完成したら取り分け分200gを取る（※）
※200gはあくまで目安。100g/食を目安にするとわかりやすくて◎
⑥大人分の味付けをする
大人の味付けは『醤油→鍋の残量×2.2％を追加』すればOKです。
770gあったとこから、200gとったので鍋の残量は570gです。
- 醤油→570×2.2％＝13g
上記量を量り、鍋に加えます。
追加の醤油を加え、軽くかき混ぜたら完成です！
できあがりはこちら
砂糖やみりんなどを入れなくてもめちゃくちゃ美味しくできるので是非作ってみてください！
あると便利！本レシピに登場したグッズ達
勝間式レシピを作る上でおすすめのグッズを紹介します。
自宅にあるものでもOKですが、持ってるとより調理が捗りますよ！
量り
スマートスピーカー
実際にGoogleNest Miniを使用している様子を動画にしました。
計算の様子が知りたい方はどうぞ↓
ブレンダー
醤油
まとめ
今回はホットクックで作る勝間式ズボラ三色丼を紹介しました。
最初は計算が大変？！と感じるかもしれませんが、やってみると思った以上に簡単なので是非作ってみてください👍
ご質問などあればお気軽にお問い合わせくださいね。
それではまた！
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