【鰹＆昆布出汁】ホットクックで作る雑煮

今回はホットクックで作る雑煮を紹介します。

鰹と昆布だしがベースのお雑煮です。

簡単でめちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてくださいね！

材料

作り方

①下準備

• 出汁を作る

出汁は公式レシピで作成。

出汁作りが面倒であればお好きな顆粒だしで代用ください

• 小松菜を茹でる

こちらも公式レシピで作成。

②材料を切る

• 鶏もも肉→食べやすい大きさにカット
• 人参、大根→いちょう切り
• 椎茸→1枚を4等分にカット
• 小松菜→茹でた後、5㎝幅にカット
• かまぼこ→5㎜幅にカット

③出汁と材料を内鍋に入れる

小松菜、蒲鉾は出来上がり後に合わせるのでここでは入れない

今回は出汁+材料（小松菜・蒲鉾除く）で2620gでした。

④調味料の量を計算し、内鍋に入れる

調味料は下記のように計算します。

• 塩：（出汁+具材①～④）の重さ×0.65％→2620✕0.65％＝17g
• 醤油：（出汁+具材①～④）の重さ×0.3％→2620✕1.2％＝8g

上記量を量り、内鍋に入れます。

⑤メニュ→スープ→具だくさん味噌汁でスタート

ホットクックが回っている間にお餅を焼きます。

⑥盛り付け

器に、お餅→ホットクックの中身→小松菜＆蒲鉾の順に盛り付けたら完成です！

完成

あると便利！本レシピに使用したグッズ達

本レシピを作る上でおすすめのグッズを紹介します。

量り

300gまで0.1g単位で計測できるので細かく調味料を量るのにとっても便利！

スマートスピーカー

調味料計算をスマートスピーカーにおまかせすれば、料理中スマホや電卓を持つ必要なし

実際にGoogleNest Miniを使用している様子を動画にしました。

計算の様子が知りたい方はどうぞ↓

醤油

プッシュ式ボトルで0.1g単位の計量が容易！密閉ボトルで醤油が美味しい！

塩

NOT精製塩！ミネラル豊富＆安価なのに美味しい！

これらの商品がおすすめの理由は、下記の記事に詳細をまとめています。

まとめ

今回はホットクックで作るお雑煮を紹介しました。

他にもレシピを紹介しているので是非覗いてみてくださいね！

それではまた！